hadile razane
مراقبة العام
عدد المساهمات : 4078
 |  موضوع: قاطو الجلجلانيات  السبت أغسطس 03, 2013 10:08 pm | |
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]المقادير :
3كؤوس من الكاكاو مرحي
4/3كأس سكر غبرة
بيضتان
3ملاعق كبيرة ماء الزهر
مقدار من المارقرين الطرية (حوالي 75غ)
قرصة صغيرة من الخميرة الكيميائية
250غ جلجلان محمص
قشور حبتا ليمون
عسل
طريقة التحضير :
نضع في اناء الكاكاو ,الخميرة , السكر وقشور الليمون ثم نخلط الكل جيدا ونضيف صفار حبتا البيض وماء الزهر مع الاستمرار في الخلط .
وفي الأخير نضيف مقدار الزبدة حتى نتحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
نشكل حرابيش و نبسطها فوق مائدة مرشوشة بالمايزينة ثم نقطعها بواسطة أي طابع تريدينه (مثلث.قلب .نجمة).
نطلي هده الحلويات ببياض البيض المخفوق قليلا باستعمال الفرشاة , ثم نرمدها في الجلجلان المحمص.
نرش صينية الفرن بالفرينة ونضع فيها الحلوى وندخلها الفرن لمدة تتراوح بين بين 10و 15دقيقة لا أكثر .
عند نضجها أتركيها تبرد للحظات .
غطسيها في العسل واتركيها تقطر.
قدميها في صحون ورقية.
| |
|
