المقادير 1 كوب طحين 1 كوب نشاء 1 و ربع كوب ماء 1 ملعقة كوب خميرة و زيت للقلي و طبعا عسلة غليظة ((ما يعادل 3 كوب سكر و 1 كوب ماء..و الا ستلين الزلابية )) و نضيف ماء ورد و زعفران للعسل الطريقة نخلط كل المواد ما عدا العسل طبعا و نتركها لترتاح و تاخذ الخميرة مفعولها حوالي ساعة..مع التحريك المستمر كل ربع ساعة تقريبا لاخماد الخليط و كي لا يكون داخله فقاعات .
بعدها نصب الخليط ((او جزء منه)) في كيس حلواني ((الافضل استخدام علبة كتشب او مايونيز فارغة ذات رأس مدبب ..بعد غسلها جيدا طبعا)) و نصب من الخليط في زيت حار غزير ..على شكل زلابيةبأستخدام علبة المايونيز
ما ان نخرج كل قطعة من الزيت نضعها مباشرة في العسل بعدها نخرجها من العسل..و نرص القطع في صحن التقديم
Fleur D'espoir نائبة المدير
عدد المساهمات : 1306 العمر : 31 الموقع : babar
موضوع: رد: طريقة صنع الزلابية السبت مايو 04, 2013 1:24 pm